Mikrobiologische Richt- und Warnwerte in Lebensmitteln

Die Liste der mikrobiologischen Richt- und Warnwerte für Lebensmittel können Sie vom DIN Media Verlag beziehen.

Mikrobiologische Richt- und Warnwerte

Der ehemalige Vorsitzende der StAG, Frau Prof. Barbara Becker (Lemgo), und Herr Prof. Herbert Schmidt (Hohenheim) stellen die Arbeit der StAG und die Bedeutung der „Mikrobiologischen Richt- und Warnwerte in Lebensmitteln“ in einem kurzen Interview vor. In dem Gespräch werden u.a. die folgenden Fragen behandelt: Was sind die „Mikrobiologischen Richt- und Warnwerte in Lebensmitteln“? Wie kommen sie zustande und wo spielen sie eine Rolle?

Sie können sich das ca. 20minütige Interview ansehen oder anhören unter:

Video (mp4): Video_Richt- und Warnwerte

Audio (mp3): Audio

Weitere Informationen und die Entwürfe finden Sie hier:

Entwürfe der Mikrobiologischen Richt- und Wartwerte

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Prof.