Mikrobiologische Richt- und Warnwerte in Lebensmitteln
Mikrobiologische Richt- und Warnwerte in Lebensmitteln
Die Liste der mikrobiologischen Richt- und Warnwerte für Lebensmittel können Sie vom Beuth-Verlag beziehen.
Mikrobiologische Richt- und Warnwerte
Der ehemalige Vorsitzende der StAG, Frau Prof. Barbara Becker (Lemgo), und Herr Prof. Herbert Schmidt (Hohenheim) stellen die Arbeit der StAG und die Bedeutung der „Mikrobiologischen Richt- und Warnwerte in Lebensmitteln“ in einem kurzen Interview vor. In dem Gespräch werden u.a. die folgenden Fragen behandelt: Was sind die „Mikrobiologischen Richt- und Warnwerte in Lebensmitteln“? Wie kommen sie zustande und wo spielen sie eine Rolle?
Sie können sich das ca. 20minütige Interview ansehen oder anhören unter:
Video (mp4): Video_Richt- und Warnwerte
Audio (mp3): Audio
Weitere Informationen und die Entwürfe finden Sie hier:
Mitglieder der Ständigen Arbeitsgemeinschaft
Vorsitzender: Prof. Dr. Dr. Alexander Prange
Geschäftsstelle DGHM Richt- und Warnwerte
Dr. Susanne von Ameln
c/o Hochschule Niederrhein
Mikrobiologie und Lebensmittelhygiene
Rheydter Str. 277
41065 Mönchengladbach
E‐Mail: richt-warnwerte@dghm.de
Weitere Mitglieder:
Dipl.-Ing. Paul Andrei
BAV Institut GmbH
Institut für Hygiene und Qualitätssicherung
Hanns-Martin-Schleyer-Straße 25
77656 Offenburg
Tel.: 0781 969 470
Fax: 0781 969 4720
E-mail: paul.andrei@bav-institut.de
Prof. Dr. Barbara Becker
Technische Hochschule OWL
Life Science Technologies
Campusallee 12
32657 Lemgo
Tel.: 05261 – 702 5289
E‐mail: barbara.becker@th-owl.de
Prof. Dr. David Dissner
Hochschule Albrecht-Sigmaringen
Fakultät Life Science
Anton-Günther-Str. 51
72488 Sigmaringen
Tel: 07571-7328278
Dipl.‐Ing. Reinhold Gruß
Novum Analytik GmbH
Hofackerstraße 5
74172 Neckarsulm
Tel: 07132 3407 630
Fax: 07132 3407 631
E‐mail: rgruss@novum‐analytik.de
Dr. Roy Hörner
SGS Germany GmbH
Weidenbaumsweg 137
21035 Hamburg
Tel.: 040 88309 402
Fax: 040 88309 170
E‐mail: roy.hoerner@sgs.com
Dr. Jan Kabisch
Institut für Mikrobiologie u. Biotechnologie
Max Rubner-Institut
Hermann-Weigmann-Str. 1
24103 Kiel
Tel.: 0431 6092 351
E-mail: jan.kabisch@mri.bund.de
Prof. Dr. Johannes Krämer
Institut für Ernährungs‐ und Lebensmittelwissenschaften (IEL)
Universität Bonn
Friedrich-Hirzebruch-Allee 7
53115 Bonn
Mobil: 0163 73 37 083
Fax: 02254 95174
E‐mail: kraemer@uni‐bonn.de
Dr. Hans‐Georg Leusch
Eurofins Inlab GmbH
Otto-Hahn-Str. 15
44227 Dortmund
Tel.: 0231 9742 5719
Fax: 0231 9742 5701
E‐mail: hansgeorgleusch@eurofins.de
Dr. Ute Messelhäußer
Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit
Labor für Lebensmittelmikrobiologie Dienststelle Oberschleißheim
Veterinärstr. 2
85764 Oberschleißheim
Tel.: 09131 6808 5170 (Büro) bzw. 5314 (Labor)
E‐mail: ute.messelhaeusser@lgl.bayern.de
Dr. Helene Oberreuter
Abt. MT – Lebensmittel- & Trinkwassermikrobiologie
Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt Stuttgart
Schaflandstr. 3/ 2
70736 Fellbach
E-Mail: Helene.Oberreuter@cvuas.bwl.de
Prof. Dr. Rohtraud Pichner
Hochschule Fulda Fachbereich Oecotrophologie
Leipziger Str. 123
36037 Fulda
Tel.: 0661 9640 3752
Fax: 0661 9640 399
E‐mail: rohtraud.pichner@oe.hs-fulda.de
Dr. Sieglinde Stähle
Lebensmittelverband Deutschland e.V.
c/o Haus der Land‐ und Ernährungswirtschaft
Claire‐Waldoff‐Straße 7
10117 Berlin
Tel.: 030 206 143 149
Fax: 030 206 143 249
E‐mail: sstaehle@bll.de
Prof. DI Dr. Agnes Weiß
Arbeitsgruppe Lebensmittelmikrobiologie
Hamburg School of Food Science
Universität Hamburg
Grindelallee 117
20146 Hamburg
Tel.: +49 40 42838 – 1578
E-Mail : agnes.weiss@chemie.uni-hamburg.de